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Cupcakes [Difficulté: Moyenne]

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MirageAdmin
Féminin Messages : 341
Date d'inscription : 24/10/2012
Age : 26
Localisation : Strasbourg
http://ourworld.keuf.net
MessageSujet: Cupcakes [Difficulté: Moyenne] Sam 3 Nov - 17:03


Petite recette pour faire des Cupcakes.

Pour 10 cupcakes:

ingrédient pour le gâteau:

- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 120g de farine
- 1 sachet de levure
- 120g de beurre

Pour le (- 3 cuillères à soupe de lait
gâteau (- 2 cuillères à café de levure chimique
nature (- 1 cuilière à café d'extrait de vanille (ou de sucre vanillé)

Pour le gâteau au chocolat (- 100g de chocolat (noir ou au lait)


ingrédient pour le glaçage coloré:

- 125g de beurre ramolli (surtout pas fondu)
- 3 tasses à café de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- du colorant alimentaire ( bleu, rouge, jaune, etc...)


ingrédient pour le glaçage chocolat: [pour 8 cupcakes]

- 85g de chocolat pâtissier
- 25g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de miel
- 15g de beurre ramolli (surtout pas fondu)
- 60g de mascarpone


Préparation:


gâteau nature:

- Mélanger le beurre et le sucre
- Ajouter les oeufs légèrement battue
- Ajouter la farine et la levure
- Terminer par le lait et la vanille
- Mélanger le tout
- Remplir chaque moule au 2/3 (et pas plus haut)
- Enfourner pour 25 à 30 minutes au four à 180°
- Une fois cuit laisser refroidir avant de poser le glaçage

gâteau chocolat:

- Battre les oeufs et le sucre
- Ajouter la farine et la levure
- Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain marie, puis ajouter les au mélange
- Mélanger le tout
- Remplir chaque moule au 2/3 (et pas plus haut)
- Enfourner pour 25 à 30 minutes au four à 180°
- Une fois cuit laisser refroidir avant de poser le glaçage

glaçage coloré:

- Battre le beurre ramolli avec le sucre glace, l'extrait de vanille et le colorant (avec un robot c'est plus facile)
- Mettre le glaçage au réfrigérateur pendant 15 minutes
- Appliquer le glaçage sur le gâteau et mettre les décorations (si vous le souhaiter)

glaçage au chocolat:

- Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie. Lorsque le chocolat et presque fondu, le retirer du feu.
- Mélanger le chocolat en vous aidant d'un spatule puis le laisser tiédir.
- Battre le beurre ramolli
- Ajouter le sucre glace et le miel et mélanger de façon à ce que la consistance soit crémeuse.
- Ajouter le chocolat fondu
- Ajouter le mascarpone
- Bien mélanger puis mettre au frigo 15 minute
- Appliquer le glaçage sur le gâteau et mettre les décorations (si vous le souhaiter)




____________________________________________________________

Voici mon expérience en cupcakes (je sais ils ne sont pas très beau)

[/URL]
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MlleChoupetteTimide
Féminin Messages : 30
Date d'inscription : 29/11/2012
MessageSujet: Re: Cupcakes [Difficulté: Moyenne] Ven 30 Nov - 17:55

J'en ai deja fais....Une catastrophe!

Cupcakes [Difficulté: Moyenne]

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