Hello ! aujourd'hui j'ai retenté de faire des macarons après mon échec d'il y a 2 jours.
Cette fois ci j'ai bizarrement à peut près réussi la moitié et l'autre non.
Fin j'ai pas compris je vais vous montrer en photos XD.

Sinon je vais juste vous donner le site ou j'ai chopé les différentes recettes :
http://recettemacaron.eu/

Donc après avoir passé pas mal de temps sur les ingrédients j'étais assez fier d'arriver à ce résultat d'avant cuisson. Malgré le fait qu'ils ne soient pas rond ( je pense que sa vient de mon papier sulfurisé qui était tout froissé ).

1ère image : mon plan de travail tout propre :p

Spoiler:

2e image : J'ai cuis les deux plateaux séparément et bizarrement il y a comme une légère différence ( dans ma tête je me disais : WTFFFF ???? )

Spoiler:

3e photo : Bon la c'est la forme complète des macarons. J'ai mis la ganache au chocolat dans les beau et le reste de ma ganache au citron de mon précédent essai dans les moins réussi ^^ :

Spoiler:

Je pense que cette différence de craquelure au niveau des macarons vient de la hauteur à laquelle on place le plateau dans le four. Ceux réussi était dans le haut du four et ceux foiré dans le bas. Sachant que je n'ai pas mis les deux plateaux en même temps.
Il y a peut être une autre explication mais je ne la vois pas.
Voilou !